Sämpylät 10-12 kpl

Taikinan juuri:


2 ½ dl vettä tai maitoa

25 g hiivaa

1 tl sokeria

2 ½ dl vehnäjauhoja

Tarvitaan myös:


3/4 tl suolaa

2-3 dl sämpyläjauhoja

25 g margariinia tai 2 rkl öljyä

------------

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja kaada kulhoon. Murenna hiiva nesteeseen ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi. Vatkaa joukkoon sokeri ja vehnäjauhot.

2. Peitä astia liinalla ja jätä kulho lämpimään veteen 10-15 minuutiksi.

3. Kun juuri kuplii, lisää suola ja suurin osa jauhoista puuhaarukalla sekoittaen

4. Jatka jauhojen lisäämistä kädellä alustaen. Lisää lopuksi rasva. Käytä jauhoja sen verran, että taikina irtoaa astiasta ja siitä muotoutuu kiinteä pallo.

5. Vaivaa taikinaa jauhotetulla alustalla, muotoile se tangoksi ja jaa 10-12 osaan.

6. Leivo taikina sämpylöiksi ja nosta ne pellille leivinpaperille. Anna sämpylöiden kohota peitettyinä lämpimässä.

7. Paista 225 asteesa uunin keskitasossa 10-12 minuuttia.

Kinuskikuorrutus

1 ½ dl sokeria

1 rkl siirappia

2 tl voita tai margariinia

--------

1. Sekoita aineet kattilassa ja keitä hiljalleen välillä hämmentäen, kunnes seos sakenee. Kun tippa kuorrutusta jähmettyy vedessä, kinuski on valmista.

2. Kaada kuorrutus kakun päälle ja levitä veitsellä tms. pinta tasaiseksi.

Teinpä tänään marjakiisseliä ja hyvää oli vaikka itse teinkin. Ehkä turha asia mutta kirjotanpa nyt silti ohjeen tästä :) . Ja kuvaa ei ole kun en omaa teostani kuvannu ja en viitsi toisten kuvia käyttää.  Eli ohje:


Marjakiisseli

1 dl mehua

½ rkl perunajauhoja

1 rkl sokeria

½ dl pakastemarjoja tms

--------

1. Sekoita mehu ja perunajauhot kattilassa. Kuumenna seosta koko ajan pohjaa pitkin sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee ja ensimmäiset kuplat näkyvät. Nosta kattila pois liedeltä.

2. Lisää mansikat palasina, kovapintaiset marjat hyvin survottuina ja vadelmat kokonaisina(ei tarvitse sulattaa, sulaa kattilassa). Sekoita mahdollisimman vähän, ettei kiisseli sitkisty.

3. Kaada kiisseli matalaan astiaan jäähtymään ja ripottele pinnalle vähän sokeria kuortumisen estämiseksi.

4. Nauti